قهوة "كوبي لواك" تعد من أندر وأغلى أنواع القهوة في العالم، وتشتهر في إندونيسيا والفلبين حيث يتم إنتاجها من حبوب البن التي تمر عبر جهاز هضمي لحيوان "الزباد الآسيوي" حيث تجمع لاحقاً من فضلاته وتخضع لعمليات تنظيف دقيقة. أثناء مرور الحبوب بمعدة الزباد، تتعرض لتخمير طبيعي بفعل الإنزيمات، ما يغيّر تركيب بروتيناتها ويقلل من حموضتها هذا التفاعل يمنح القهوة نكهة غنية ومذاقا مميزًا يختلف عن القهوة التقليدية لتصبح محط اهتمام عشاق القهوة الفاخرة. تتميز هذه القهوة بارتفاع ثمنها، إذ يصل سعر الكيلوغرام الواحد إلى ما بين 300 و 1000 دولار ويرجع ذلك إلى صعوبة إنتاجها وندرة توفرها ما يجعلها رمزاً للترف والرفاهية في أسواق القهوة العالمية. مع تزايد الطلب، ظهرت مزارع تستغل قطط الزباد عبر إطعامها كميات كبيرة من حبوب البن لإنتاج المزيد لكن هذه الممارسات تضر بصحة الحيوان وتؤدي لوفاته مبكراً، مما أثار جدلاً واسعًا حول البعد الأخلاقي لإنتاج هذه القهوة.
